콤부차
콤부차는 수천년간 사람들이 복용해 온 발효 음료(차) 입니다. 박테리아와 효모가 당분과 함께 발효작용을 일으키고 발효과정을 거친 후에 콤부차는 비타민B, 효소, 유산균과 고농도의 산을 포함하게 됩니다. 콤부차의 유익균들과 풍부한 항산화성분이 유해균을 죽이고 장 내벽을 튼튼하게 해주며 면역기능 향상 시켜 여러 질병을 예방하는 효과도 가지고 있습니다.
고대 중국에서 불멸의 차라고 불리며 마시기 시작했다는 콤부차의 효능에 대해서 더 자세히 알아보겠습니다.
콤부차의 맛?
톡 쏘는 탄산이 강한 음료이고 살짝 달달한 맛 입니다. 톡 쏘는 탄산 덕분에 건강을 위해 일반 탄산음료를 대신해 콤부차를 마시는 사람들도 있습니다. 요즘에는 다양한 맛으로 여러 브랜드에서 출시하고 있기도 합니다.
효능
1. 질병 예방
해독 효과, 항산화성분, 기운을 주는 효과, 면역기능 강화 - 이 네가지 요인으로 인해 콤부차를 마심으로써 여러 감염병과 질병을 예방할 수 있습니다. 콤부차에는 강력한 항산화성분이 함유되어있는데 이 덕분에 염증을 줄여주고 당뇨, 심장병, 암 등 만성 질병으로부터 우리를 보호해주기도 합니다. 일반 홍차에도 항산화성분이 있지만 연구 결과에 따르면 발효과정에서 자연적으로 더 많은 항산화성분이 생겨난다고 합니다.
2. 장 건강
콤부차의 풍부한 항산화물질이 소화기관에 문제를 일으키는 활성산소를 줄이는 효과가 있습니다. 또한, 콤부차에 포함된 산 성분, 유산균, 아미노산, 효소 등 다량의 유익한 물질들이 소화 기능을 개선시키는데 도움을 줍니다. 유산균도 풍부해 면역기능부터 영양분 흡수에 이르기까지 건강 전반 모든 면에서 유익합니다. 동물을 대상으로한 실험에서 콤부차가 위 궤양을 예방하고 치료해주었다는 결과도 있었습니다.
3. 정신 기능 향상
콤부차는 장 건강 뿐만 아니라 우리 마음과 정신에 유익한 점도 있습니다. 콤부차에 풍부한 비타민B 덕분에 힘이나게 하고 정신 건강에도 도움이 되는 것입니다. 콤부차에 풍부한 유산균 또한 우울증, 불안, 자폐 스펙트럼 장애, 강박장애와 같은 질병의 치료에 도움이 됩니다.
4. 폐 건강
콤부차의 뜻밖의 효능 한가지가 규폐증이라고 불리는 폐 질환을 치료해준다는 것 입니다. 규폐증은 이산화규소 입자에 지속적으로 노출되어 발생하는 질병인데 중국에서 진행된 한 동물 연구에서 콤부차를 흡입하는 것이 규페증과 유독물질을 흡입해서 발생하는 다른 폐 질환을 치료할 수 있는 방법이 될 수 있다고 밝혔습니다. 하지만 많은 전문가들은 흡입하기 보다는 콤부차를 마시는것을 더 추천한다고 합니다.
5. 박테리아 질병 예방
유익균이 풍부한 콤부차를 마시는것이 감염을 일으키는 유해균을 없애는 데 도움을 줍니다. 한 연구에서 콤부차가 포도상구균, 대장균, 항생제 내성이질균, 살모넬라균, 캄필로박터 제주니균에 대해 항균효과가 있는것으로 밝혀졌습니다.
6. 당뇨 관리
당뇨가 있는 사람들이 콤부차를 마시는것을 반대하는 의사도 있지만 몇몇 연구에 따르면 당 함량이 낮은 콤부차를 마시는것이 당뇨에도 유익한 것으로 밝혀졌습니다. 이는 콤부차에 있는 항산화성분 덕분인데, 동물 실험 연구에서 당뇨 증상을 완화시켜주는 것으로 확인했습니다.
콤부차가 일반 홍차보다 더 효과가 좋고 당뇨가 있는 경우 기능이 떨어질 수 있는 간과 신장 건강에도 도움을 준다고 합니다.
일부 단맛을 내기 위해 과도하게 당분을 함유하고 있는 경우가 있으니 콤부차 제품을 선택할 때에는 당 함량을 꼭 확인하고 구입해야 합니다.
7. 심장 건강
동물 연구에서 콤부차가 중성지방 수치를 낮추고 콜레스테롤을 조절하는 등 심장 건강에도 유익한 것으로 확인되었습니다.
8. 간 기능
간은 우리 몸에 들어오는 유해물질을 거르고 배출하는 역할을 하며 우리 건강 전반과 소화에 있어서 아주 중요한 장기입니다. 콤부차의 항산화성분이 산화스트레스로부터 간을 보호해 줍니다.
콤부차 영양성분
판매하는 제품의 경우 브랜드나 종류에 따라 영양성분이 다를 수 있지만 일반적으로 칼로리가 낮고 엽산, 리보플라빈, 티아민 등 비타민B군이 풍부하게 함유되어있습니다.
473ml의 콤부차에 함유된 영양성분
칼로리 60kcal
탄수화물 14g
당분 4g
나트륨 20mg
엽산 100㎍
리보플라빈 (B2) 0.34g
비타민 B6 0.4mg
티아민 (B1) 0.3mg
나이아신 (B3) 4mg
비타민 B12 1.2㎍
콤부차의 부작용
대부분의 사람들이 콤부차를 마신 후 특별한 부작용을 경험하지 않지만 일부 경우 복부팽만, 메스꺼움, 알레르기 반응 등의 증상을 느낄 수 있습니다. 또한 신맛이 강한 음식이다보니 소화기관이 약한 사람에게는 속쓰림을 유발할 수 있어 주의해야 합니다.
콤부차에는 0.5% 정도의 알코올 성분이 포함되어 있지만 그 수치가 낮아 무알코올 음료로 구분됩니다. 카페인도 포함되어 있으나 일반 차를 마시는것에 비하면 훨씬 적은 양 입니다.
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