바질 효능 영양성분 먹는법 부작용

바질

바질은 아시아와 아프리카가 원산지인 풍미가 좋은 녹색잎 허브입니다. 음식에 맛과 향을 더해주기 위해 주로 생으로나 말린 형태로 사용하며 차로 만들어 마시거나 보조제 형태로 섭취할 수도 있습니다. 바질 허브와 그 에센셜 오일은 여러 질병이나 질환을 개선하는데 도움이 되는데 그 효능에 대해서 함께 알아보겠습니다. 

 

 

바질의 효능 

바질잎

1. 항산화 성분 풍부 

바질에 포함된 항산화 성분은 활성산소로 인한 세포의 손상을 막아주는 효과가 있습니다. 바질에는 오리엔틴과 비세닌과 같은 플라보노이드 항산화 성분이 풍부하여 면역기능에 중요한 백혈구와 세포를 보호해줍니다. 

연구에 의하면 바질의 항산화성분으로 페놀산과 최소 18가지 이상의 플라보노이드 성분이 포함되어 있으며 이는 염색체의 변형과 암세포 생성을 막아주는 작용을 합니다. 

 

 

2. 항염증성 식품 

바질에는 유제놀, 시트로넬올, 리날로올과 같은 천연 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 연구에 의하면 이 오일 성분들이 대부분 질병의 원인이 되는 몸의 염증을 줄여주어 심장병이나 관절염과 같은 염증성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

3. 암 예방 

바질에는 피부암, 간암, 구강암이나 폐암 등의 암을 예방하는 식물영양소가 포함되어 있습니다. 바질 허브에 포함된 여러 성분이 강력한 항산화 작용을 하여 암세포를 죽이고 종양이 커지는 것을 막아줍니다.

 

 

4. 항균작용 

바질 에센셜 오일의 또 다른 효능은 해로운 박테리아의 성장을 막아준다는 것입니다. 한 연구에서 바질 추출물이 항생제 치료에 반응하지 않는 종류의 박테리아를 억제하는데에도 효과가 있다는 것을 확인하였습니다.

 

 

5. 바이러스 감염 예방

바질은 다양한 박테리아, 이스트, 곰팡이와 바이러스 감염을 예방해주는 효과가 있습니다. 칸디다균이나 피부 질환을 유발하는 바이러스에도 효과가 있습니다. 

 

바질

6. 스트레스 완화 

연구에 의하면 바질이 스트레스를 완화하고 스트레스가 우리 몸에 미치는 해로운 영향을 줄여주는 것으로 나타낫습니다. 생바질 잎의 스트레스 완화 효과에 대한 연구에서 스트레스를 많이 받고 있는 동물에게 바질 잎을 주었을 때 산화 스트레스 수치가 개선되는 것을 확인할 수 있었습니다. 

 

 

7. 우울증 개선 

우울증이나 불안 증상으로 고통받고 있다면 바질이 도움이 될 수 있습니다. 바질은 항우울제 효과가 있어 신경전달물질을 자극하고 기분에 영향을 미치는 호르몬을 조절하여 뇌 기능에 긍정적으로 영향을 미칩니다. 

 

 

8. 심혈관 건강 개선

바질의 항산화 및 항염증 효과 덕분에 혈관을 수축하고 이완하는 근육 기능을 개선하고 혈압을 안정화시키는 효과가 있습니다. 또한, 혈소판 응집을 막아주어 혈관에 혈전이 생기는 것을 방지하고 심장마비나 뇌졸중을 예방하기도 합니다. 

 

 

9. 해독 작용

한 연구에서 바질 추출물을 5일간 섭취한 쥐들이 해독 효소 생성이 크게 개선되었고 간에 지방이 쌓이는 것도 줄어든 것을 알 수 있었습니다. 

 

 

10. 소화 개선 

바질은 장내 유익균을 증가시키고 유해균을 감소시키며 소화를 개선하고 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다. 

 

 

 

영양성분 

2큰술 (약5g)의 생바질 영양성분

칼로리 1.2kcal
탄수화물 0.1g
단백질 0.2g
섬유질 0.1g
비타민K 21.8mcg
비타민A 277IU
망간 0.1mg
비타민C 0.9mg 

바질에는 비타민과 미네랄 외에도 항산화 성분이 풍부한 천연 오일이 포함되어 있으며 이 천연 오일이 바질 특유의 맛과 향을 내는 성분입니다.

 

 

바질 먹는 법 

바질페스토파스타

• 바질 페스토를 만들어 파스타 요리에 사용
• 피자에 토핑으로 올리기
• 잘게 썰어 샐러드에 넣기
• 브루스케타, 카프레제 등 토마토 요리에 추가하기
• 해산물 요리에 추가하기 

 

부작용 

바질

생바질은 적당량 섭취한다면 많은 사람들이 부작용 없이 먹을 수 있는 허브입니다. 알레르기 반응이 생길 수 있지만 흔하지는 않습니다. 

하지만 임신을 시도하고 있거나 임신 중이거나 또는 수유 중인 경우 과도한 양을 섭취하지 않도록 (특히 에센셜 오일 사용) 주의합니다. 전통적으로 가임력에 부정적으로 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 

바질에는 혈액 응고를 돕는 비타민K가 풍부하기 때문에 혈액희석제 약물을 복용하는 경우에 그 효과가 떨어질 수 있어 주의해야 합니다. 

 

바질 에센셜 오일을 피부에 사용할 때는 희석해서 사용해야 합니다.