팽이버섯 효능 영양성분 부작용

팽이버섯

다른 종류의 버섯과 모습이 확연히 다른 팽이버섯은 식감이 좋고 맛도 있어서 다양한 요리에 많이 사용하는 식재료 입니다. 평소에 흔하게 먹는 음식이지만 팽이버섯은 사실 영양분이 풍부하고 건강상 이점이 많은 식품입니다. 팽이버섯의 효능에 어떤 것들이 있는지 한번 알아보겠습니다.

 

 

영양성분 

팽이버섯에는 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있으며 식이섬유가 많아 소화와 배변활동에 도움을 주고 나이아신, 티아민, 리보플라빈과 같은 비타민 B군이 풍부합니다. 팽이버섯 100g의 칼로리는 36kcal로 낮은편에 속하기 때문에 체중 증가 걱정없이 섭취할 수 있는 식품입니다. 

 

 

팽이버섯 효능 

팽이버섯

1. 다양한 영양분 풍부 

팽이버섯은 칼로리가 낮으며 중요한 비타민, 미네랄, 항산화성분이 풍부한 식품입니다. 특히 비타민 B군이 풍부하여 뇌 기능, 에너지 생성, DNA합성에 도움이 됩니다. 

또한, 팽이버섯에는 항산화성분이 풍부해 몸속 활성산소를 줄이고 만성질병을 예방하는 효과가 있습니다. 버섯에는 퀘르세틴, 카테킨, 갈산, 카페익산과 같은 항산화성분이 포함되어 있습니다.

 

 

2. 암 예방 

동물을 대상으로 한 연구에서 팽이버섯이 암세포 성장을 막아주는 효과가 있다는 것을 확인했습니다. 버섯에 포함된 특정 단백질 성분이 세포안에서 종양의 활성을 억제했습니다. 암 예방 효과에 대해서는 추가적인 연구가 필요한 상황이지만 몇몇 동물 연구에서 간암이나 유방암 세포에 효과가 있었다는 결과를 발표했습니다. 

 

3. 심장 건강 

팽이버섯의 중요한 효능 중 하나가 심장을 튼튼하고 건강하게 하는데 도움을 준다는 것입니다. 동물 연구에서 팽이버섯 추출물을 섭취했을 때 총 콜레스테롤, 중성지방, LDL콜레스테롤 수치가 낮아진것을 확인할 수 있었습니다. 

 

 

4. 식이섬유 풍부 

팽이버섯에는 비타민과 미네랄 뿐만 아니라 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 섬유질은 소화를 돕고 변비를 예방해주며 위장 건강에 도움이 되는 성분입니다.

 

 

5. 면역기능 향상 

팽이버섯에 면역력을 향상시키는 단백질 성분이 포함되어 있다는 연구 결과가 있었습니다. 팽이버섯에 많은 항산화성분도 몸에 염증을 줄여주고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 

 

 

6. 뇌 기능 개선 

팽이버섯에 포함된 성분이 뇌 기능과 기억력을 개선시키는 효과가 있습니다. 팽이버섯 추출물은 뇌에서 특정 항산화성분과 뇌전달물질 수치를 증가시키는 작용도 합니다. 또한, 한 동물연구에서 팽이버섯 추출물과 진세노사이드 (인삼의 사포닌 성분)를 함께 섭취했을 때 알츠하이머병이 있는 경우 뇌 기능 개선에 도움이 된다는 점을 발견하기도 했습니다.  

 

 

부작용 / 주의사항

팽이버섯


팽이버섯이 건강에 여러가지로 좋은 점이 많지만 주의해야 할 점이 있습니다. 버섯 알레르기가 있는 경우에는 팽이버섯 섭취도 주의해야 하며 붓기, 가려움, 발진, 구토 등 증상이 생긴다면 섭취를 중단해야 합니다. 



 

팽이버섯을 살 때에는 하얗고 무르지 않은 것을 고르며 냉장보관해서 신선하게 보관해야 합니다.